选择题

1. 面包板是一种用于什么的材料？

　　A. 制作面包的工具

　　B. 烘焙食品的基础材料

　　C. 储存食品的容器

　　D. 切割食物的工具

　　正确答案：B

2. 面包板通常由什么材质制成？

　　A. 不锈钢

　　B. 塑料

　　C. 木质

　　D. 玻璃

　　正确答案：C

填空题

3. 面包板可用于____________。

　　正确答案：烘焙面包、饼干等烘焙食品。

4. 面包板的表面通常有_________。

　　正确答案：刻线。

判断题

5. 面包板是厨房中必备的工具。

　　正确答案：正确。

6. 面包板只能用于制作面包。

　　正确答案：错误。

论述题

7. 面包板在烘焙过程中的作用是什么？

　　正确答案：面包板可以提供一个平整的工作表面，使面团更容易擀开、塑形，并保持形状的稳定。它还能帮助面包均匀受热，烘焙出更好的效果。

8. 除了烘焙使用，面包板还有其他用途吗？

　　正确答案：是的，面包板不仅可以用于烘焙食品，还可以用作切割食物的工具，例如切割面团、切割蔬菜等。此外，面包板还可以用作杂物收纳的工作台或餐桌的保护垫。

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