题目:牛蛙腌好需要洗净，不能带血块，过夜牛蛙可以使用（）

　　题型:[判断题]

　　参考答案:

　　快跑搜题，一款专为大学生设计的考试复习搜题软件，致力于提供全面的题库资源。我们的题库不仅包括大学网课、教材答案，还涵盖了国家开放大学、成人教育网络教育以及考研、四六级等重要考试的题库。此外，我们还整合了各大高校的统考试题库，以及来自奥鹏、青书、超星等第三方学习平台的丰富试题资源。

　　以上就是我们为您分享的一道[判断题]：牛蛙腌好需要洗净，不能带血块，过夜牛蛙可以使用（），如果您在复习过程中遇到任何难题，只需关注快跑搜题公众号，发送您的问题，我们就会立即为您提供详尽的答案。

　　更多“牛蛙腌好需要洗净，不能带血块，过夜牛蛙可以使用（）”相关的问题第1题

　　《泡椒仔姜娃》牛蛙处理的正确描述是（）A.牛蛙宰杀时洗净血水后砍2.5见方的块，然后加啤酒，重盐，小苏打爆腌3分钟，再用水洗去多余的盐份

　　B.牛蛙宰杀时洗净血水后砍3.5见方的块，然后加啤酒，重盐，小苏打爆腌3分钟，再用水洗去多余的盐份

　　C.牛蛙宰杀时洗净血水后砍2.5见方的块，然后加白酒，重盐，小苏打爆腌3分钟，再用水洗去多余的盐份

　　D.牛蛙宰杀时洗净血水后砍2.5见方的块，然后加白酒，重盐，爆腌3分钟，再用水洗去多余的盐份

　　查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第2题

　　炒饭料，鲜豆皮，净牛蛙，切制好的鸡肉可以过夜（）查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第3题

　　霹雳娇蛙：矮汁锅内加入清水，麻香酱，炸大蒜、炒好的泡酸萝卜片开九档大火烧开；将腌码好后的牛蛙放入矮汁汤锅中在电磁炉上开3档火加盖煮制6分钟后，下净丝瓜滚刀块制1分钟后即可起锅装盘；（蒜苗节25g不下锅煮制、直接垫在盆底、霹雳娇蛙总煮制时间为7分钟）（）查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第4题

　　香辣味：炒锅洗净加入干锅油100g，姜片20g，对半蒜子40g煸炒20秒，加入红指天椒段40g煸炒5秒，关火加入香辣牛蛙酱200g炒均，加入炸好牛蛙，清鸡汤450g，调味粉10g，生抽10g用炒勺轻微搅拌均匀，使牛蛙完全侵泡在汤汁中（）查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第5题

　　牛蛙剥皮洗净内脏；最佳风味期2小时（）查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第6题

　　备货牛蛙时，有剪刀沿着牛蛙 眼睛处剪掉头部，然后在将牛蛙从 肚皮 处剪开，用手撕掉牛蛙的皮，去掉其内脏，在去掉 脚趾 处，然后洗净在使其净牛蛙肉拦腰处剪（）查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第7题

　　电炸炉油温在°C以下，牛蛙滑油温度140°C—150°C大约 秒至熟倒出备用。7，锅洗净加入金汤500克烧开放入汆好水的辅料（青笋条、麻竹笋）煮入味，用漏勺将辅料（青笋条、麻竹笋）全部打起来装入铁板里,再把汆好水的宽粉垫在青笋条和麻竹笋上边（）A.140

　　B.120

　　C.150

　　D.200

　　查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第8题

　　宰杀牛蛙的步骤是：斩去头部→剥去外皮→取内脏→洗净。()宰杀牛蛙的步骤是：斩去头部→剥去外皮→取内脏→洗净。（)查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第9题

　　宰杀牛蛙的步骤是：新去头部→剥去外皮一取内脏一洗净（）查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第10题

　　牛蛙加工时将头部剪掉，撕去外皮，清除内脏，剁去爪尖，洗净即可。（)此题为判断题(对，错)。查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第11题

　　初加工牛蛙时需要保留的可食部位是（)。A.肠

　　B.心

　　C.胃

　　D.肺

　　查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。