题目:大豆加热时，还原糖和氨基酸之间发生的美拉德反应可大大提高大豆的营养价值。（）

　　题型:[判断题]

　　参考答案:

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　　美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸。（）查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第7题

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