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　　题目:设计食品车间内排水沟，废水的流向清洁区流向非清洁区。（）

　　题型:[判断题]

　　参考答案:

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　　设计食品车间内排水沟，废水的流向应从非清洁区流向清洁区。（）

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　　设计食品车间内排水沟，废水的流向。

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　　生产车间内的新鲜空气应该按下列要求进行控制：（）。A.应从员工入口处流向出口处

　　B.应从原料区流向成品区

　　C.应从清洁区流向准清洁区

　　D.应从加工区流和生活区

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　　对空气质量和通风系统要求不符合规定的是（）A.通风系统的设计和安装应能避免空气从受污染区流向清洁区

　　B.进气口与排气口应有一定距离，不准相邻或对面安装，防止车间内排除的气体通过进气口又重新进入车间内部，造成空气交叉污染

　　C.风扇及其他吹风设备应安装在适当的地方，尽量减少污染食品，食品包装材料或其他

　　D.通风系统保持正常运转即可，不需进行彻底养护

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　　排水沟的设计应为圆弧形，其流向应由低清洁区流向高清洁区，并须有防止逆流的设计（）查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取

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