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　　题目:简述冰淇淋膨胀率的影响因素。

　　题型:[主观题]

　　参考答案:

　　更多“简述冰淇淋膨胀率的影响因素。”相关的问题第1题

　　影响冰淇淋膨胀率的因素主要有哪些。查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第2题

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　　冰淇淋的膨胀率与质量关系不大。查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第7题

　　冰淇淋的膨胀率是指冰淇淋老化料在凝冻时，由于混入许多均匀细小的气泡而使制品体积增加的百分率。查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第8题

　　冰淇淋膨胀率是越大越好。（）查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第9题

　　16、冰淇淋的膨胀率是指冰淇淋老化料在凝冻时，由于混入许多均匀细小的气泡而使制品体积增加的百分率。查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第10题

　　在制造冰淇淋时，适当控制膨胀率是凝冻中最重要的环节（）查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取第11题

　　软质冰淇淋放入冰柜进行冷冻，因为其内部含有大量的空气，膨胀率比硬质的高得多。查看答案请关注【快跑搜题】微信公众号，发送题目即可获取

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