快跑搜题，海量国家开放大学和大学考试复习和大学网课题库。下面是我们为您分享的一道[填空题]：啤酒酿造中，麦芽的溶解过程是发芽过程的综合结果，实质上是()、()和()等高分子物质都发生了不同程度的生化反应，有所下降。其中和的降解程度决定了细胞壁溶解的好坏，从而直接影响到胚乳的溶解。考试题目的答案，如果您在复习过程中遇到任何难题，只需关注快跑搜题公众号，发送您的问题，我们就会立即为您提供详尽的答案。

　　题目:啤酒酿造中，麦芽的溶解过程是发芽过程的综合结果，实质上是()、()和()等高分子物质都发生了不同程度的生化反应，有所下降。其中和的降解程度决定了细胞壁溶解的好坏，从而直接影响到胚乳的溶解。

　　题型:[填空题]

　　参考答案:

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